ベーグル（改良編）

ホームベーカリーの羽が折れても困るので水分を改良。
羽が回るぐらいに水分量を増やしてみた。

うんうん、これでも旨い、旨い♪
今日は全粒粉とブルーベリーを作ってみた。
ブルーベリーはドライをお湯でふやかすので水分が増える。
ふんわり気味に出来上がった。
でも、最初から減らすと羽が回らんし・・・困った。