米粉パン

米粉100％パンってのを作ってみた。

これは「おうちのやくざいし」さんの「つなまよレシピ」を参考に

ホームペーカリーを使って焼いてみたよ。

知人の「サンドイッチが食べたいな～」の一言に触発され、いろいろ調べてみて

アタシが持っている材料で出来るレシピに挑戦したのだ。

本当は、タッパーを使って作るんだけど、めんどくさがり屋のアタシは

ホームベーカリーで出来ないとね！っと勝手にホームベーカリーを使用。



こんなカンジ。普通のパンと違って液状。形成は難しそうだね。



発酵。おお～！膨らんだ～♪表面は地割れ？した感じになってしまった。



焼けたパンをスライスしてみた。ちょっとキメが荒いなぁ～。過発酵かな？？？

試食！「ん？？？」モチモチ・・・・餅？だんご？

アタシは米粉パンってのを食べたことがないし、レシピ通りに出来たのかもわからない

材料から判断しても、上新粉と米粉を使っているのだから味が「だんご」っぽいのは

仕方ないのかも？（ちゃんと作れてなかったらスミマセン・・・）

あんこつけて食べたいお味。

が！しかし！これをアレルギーの知人に食べてもらったら・・・「パンだよ！」と。

「美味しいよ！サンドイッチにしたいな！」とリクエストをいただき、サンドイッチに。

ものすごい喜んでくれて、作って良かったと思った一瞬だった。