エビトースト

Jの大好物のひとつ

モンスーンカフェの「タイ風エビトースト」

これをお腹いっぱい食べたいなあ。
作れないかなあ、とレシピをさがしてネットサーフィン（死語？）

そこで、モンスーンカフェの人に聞いた、というレシピを載せている
ページを見つけて、手元にある材料でレッツトライ！

冷凍むきえび
タマゴ
ナンプラー
ニラ（レシピには大葉か万能ネギ、と書いてあった）
食パン（８枚切り）

をかき集め、
むきえびをフードプロセッサーにてペースト状にする。
溶き卵、ニラ、ナンプラー、塩こしょうを加えて
食パンに塗り、最初はエビ面を下にして油で揚げる。

きつね色になったら揚げて、さらにトースターorオーブンで焼いて
出来上がり。
両親のお土産のスイートチリソースをつけて食べました。


J的にはタマゴ入れ過ぎで、ちょっと好みじゃなかった。。。。
卵の味が強すぎて、気持ち悪いよ～（単に卵が嫌いだから）
オットは「なんで？美味しいけど？？」と言ってました。
今度は、タマゴを半分にして
むきエビじゃないエビを使って、サンドイッチ用のパンで
作ってみようと思っております。
　
メインはもやし丼でした。（こちらもナンプラー味）