松濤レストラン シェ松尾 2

お料理は一品一品、時にはユーモアを加えて
詳しく説明してくれます。
来たらすぐに食べたい人には向かないかもしれません（笑）

ブルターニュ産サーモンのミキュイ
ライムとベルベーヌの香り　糸ウリ添え

どうやら今日はミキュイの日？
お店の方によると
「オマールもミキュイでしたが、こちらのサーモンはもう、
少しでも火が入ってしまったらお出し出来ないくらいのレアでございます」
だそうです。
では、なぜに生のまんまじゃイケないのか？とは
聞けなかったJです。きっと絶妙な何かがあるに違いないのです

火の通ったサーモンが苦手なオットは
「美味しーーー。レア最高」と大満足。


ブルターニュの海をイメージしたデコレーションになっています。
白いソースが白浜なのです。
とっても美味しかったです。

ブラックオリーブのパンがまた美味しかったのです。



そして、グラスの白ワインを。
またもやちょびしっとしか注がれません。
もう飲んじゃった訳ではないんですよ。


お口直しのシャーベット
本日はゴールデンパイン





仔羊背肉のノワゼット網焼き　黒オリーブオイル
パプリカ風味　丸ズッキーニと赤ナス、カチョカバローネチーズ重ね

「ヒレの中のヒレ」だそうです。
パンダの顔みたい。可愛いです。
そして、とても柔らかく、最後まで食べ切る事が出来ました。
少し濃いめの味付けでしたが
全体を通して美味しかったです。



暑い日だったせいなのか、お庭には移動せず
席のままデザートタイム

西瓜、ライチ、薔薇のシュペルポジシオン

写真が暗くて、明るさの調整をしたらこんな感じになっちゃったのですが
実際はもっと鮮やかで美しいデザートでした。

心の声
「西瓜嫌いなんだよね～」
「ライチ嫌いなんだよね～」

お店の方は「火の通した果物が嫌い」と認識しているので
「こちらのデザートは大丈夫だと、美味しく召し上がって頂けると思います！」と
言われ、二人とも嫌いとは言い出さずに頂きました。

「花びらも食べて下さいね。お皿にこれだけ残っていると
なんだかとても悲しい感じになっちゃいますので」
だそうです。笑

途中、こっそり西瓜の実とライチの実を交換しました。
美しいけど好みのデザートではなかったです。



珈琲と小菓子
飲み物はやっぱり、カフェオレをオーダー。

満足～



いったいどの程度のお店まで
食後のお飲物「珈琲と紅茶、ハーブティー、どうなさいますか？」と聞かれ
カフェオレやカプチーノが注文出来るのでしょうか？

帰りにはお店の前で写真も撮って頂きました。
終始感じの良い接客で楽しいランチタイムを過ごせました。

機会があればまた行ってみたいと思います。

松濤レストラン シェ松尾 １

７月最後の日

オットが退職記念ランチへ連れて行ってくれました。
いろいろ検討してくれたようですが
決定したのは、渋谷　松濤にある

シェ松尾

皇室御用達レストランじゃないですか。。
楽しみ♪

閑静な住宅街にさりげなく存在しています。




ランチは１コースのみ。
丁寧に好き嫌いを聞いてくれます。
しかし、好き嫌いの多い（と言われる）Jは恥ずかしくて
ある程度はチャレンジする事にしました。


まずはグラスシャンパンで乾杯。

パンも焼きたてのように美味しい。焼いてるのかな？


摂水トマトのコンポート、香草風味　コンソメゼリー寄せ
フロマージュブランのアイスクリームとともに

コンソメゼリー好きのJは美味しく頂きました。
それにしてもトマトが甘い。（甘すぎる位）
オットが大絶賛
そして美しい～



しかし、上品なフレンチのお店ってなんでこんなにちょびっとしか
注いでくれないんでしょうか？？
これってグラスシャンパンって言えるのか？？
テイスティングのようです。

以前、テレビで　デ◯婦人が
「日本のお店でシャンパン頼んだら、ちょっとしか注いで来ないの
ちょっと、アナタ、これどういう事。おかしいわ。
ちゃんと注ぎ直して来て頂戴ってやり直させたわ。
ほんと、海外では有り得ないわ」
と言っていたのを思い出しました。
この意見に超賛成ですが、ワタクシごときの庶民には
ニッコリ微笑むしか道はないのでありました。
しかも、微妙にロゼ。私は白が好きなんじゃーー。笑
美味しかったけどね。



フォアグラのクレームブリュレ
ソーテルヌワイン風味　幸水添え

美味しい～
好みです～
焼いた果物がダメなJのみ、梨抜き



オマール海老のミキュイ
冷製オレンヂのスープ仕立て、フヌイユ漂香
小メロンとバイオレットカリフラワーを添えて

ミキュイとはレアに仕上げる料理法らしいですが
これもとても美味しかった。
ま、出来れば果物のソースじゃない方がJは好みですが。。



次に続く

グレイテスト ヒッツ

オットが退職記念に食事をご馳走してくれる言う事で（またか！）
渋谷まで行ってきました。
（この記事は次にて）

その帰り、渋谷HMVに行って、スキマの初ベストを購入～

そうしたら、すごい事になっていました。

入り口にジャーーン
CD掛かりまくりです。


自動ドアだってこんな事に。
すごいですね～。大スターですね。
全部持っている私には「買う必要ある？」と自問自答しながらも
好きなスキマの為だわ、なんて買ったけど、まさに
「私が買う必要ある？」です。。。。。
スキマの方達も「スキマ入門編」って言ってたし。


ま、いっか。

スピッツファン（スキマファンでもある）妹に頼まれた
スピッツのシングルも購入しておきました。
タクヤ王子、コーラスで参加している一粒で二度美味しいシングルです。