和栗の渋皮煮

＜10月備忘録＞

９月にふと思い立って作った渋皮煮が思いのほか美味しかったので
もう一回作る事に。
地元ハマッ子ではもう栗は終わっているとの事なので
スーパーで「小布施栗」を購入。
（せっかく長野に行ったのにね）



ビジュアル的には完璧な仕上がり。笑
でも、柔らかさは前回の方が上だった。。

いろいろ調べると栗は出始めの方が美味しく出来るみたいです。

それなりに満足！
来年も作ろうっと！