ふみきりずし：美味しいです。

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ふみきりずし：美味しいです。

おはようございます。
故郷のふみきりずしのご紹介です。
佐野を代表するお寿司です。

引用先
https://fumikirizusi.wixsite.com/fumikirisusi/blank

◆ふみきりずし：歴史
明治10（1877）年創業。手作りのいなり寿司を販売。
屋号は初代店主の名から『矢島寿司』。
明治21（1888）年に両毛鉄道（現ＪＲ両毛線）佐野駅新設。
お客様から『踏切のそばの寿司屋』と呼ばれるようになる。
後に屋号を『ふみきりすし』に変更。



平成26（2014）年、『のりあげ玉子寿司』（のり巻き、あぶらあげ（いなり）
玉子の盛合せ寿司）が佐野ブランドに認定。
佐野市を代表する寿司屋となる。

◆生すしを扱わず、いなり、のり巻き、玉子のみを扱うお店です。
いなりの油揚げ、および、かんぴょうは、
継ぎ足しで使い続ける秘伝のたれで丹念に
煮込んでおります。
濃いめの味付けが特徴です。
おぼろは自家製になっています。



◆いなり





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