だいぶ前から自覚しているが、私は食材を刻んで調理することが好きだ。
刻む大きさは異なるけれど、
ミネストローネ、ガスパチョ、ラタトゥーユ、ミョウガ味噌。
マーマレドもどきも、大体フードポプロッフェッサーで刻んで、煮詰める。
そして、今年のヒットは、トマトと茄子のカレー。
他に玉ねぎとひき肉。
昨日、お隣さんから茄子を頂いたので、エイやって大量に作ったった！
１回目はピーマンは忘れたので、リベンジ。
野菜の水分だけのカレー。
個人的には、野菜の甘みが強いので、ルーは辛口がいいと思う。
冷凍庫が間に合わない夏！
＠ふると
