いかなご・・・

春です。いかなごの釘煮をつくりたい。つくりたくてしょうがない。なのに・・・・魚屋さんは「市場にも出てこないよ」という。 しばし食らいついて質問繰り返す。茅ヶ崎のしらすって代用できないかしら・・・？茹でたのでないと売れないみたいなことをいう。 神戸・明石・淡路界隈でないと買えないの・・・・？去年は広島でみつけて大喜びで作ったのになぁ・・・ 市販のは好きじゃないの。あのぴかぴかつんつんで、甘すぎ . . . Read more