大豆の水煮

なんてことはないけど、大好きなもの。一晩水でふやかした大豆を中火にかけ、アクとり、水さし、弱火。クリステル鍋の頼り、フタして火を消す。ものの1時間放置で水煮大豆の完成！

市販の水煮缶やらは手軽だけど、歯ごたえが悲しい。自分で茹でれば歯ごたえのおいしいのができる！

本当はクイジナートを買う前、バーミックスしかないのに手作り豆腐にチャレンジした苦労(懲りずに2度も！）から、そのリベンジ（できばえではないよ。所要時間の！）をしたくて買ったはずの大豆。

でも、この大豆、このままで十分おいしいので、形状変化までに興味がなくなってしまった。

まず、つくるのは「チリコンカルネ」。本当はガルバンゾとキドニーだけど、who cares?タマネギ、ひき肉、にんにく、唐辛子、コリアンダーと炒めてトマト缶とローリエで煮込めば完成！タバスコやマリーシャープスも気分でしゃかしゃか振り落とす♪
（話はそれるけど、中海岸GARAのつけあわせのガルバンゾはお店で戻した食感があっておいしい！）

たくさん作っても小分け冷凍で、幸せな手抜き昼ごはんのお供！

ところでパセリは妊婦のタブーと昨日ネットで知った。イタリアンレストランでも妊婦には見事に省くそうな。
なので最後に振るのはコリアンダーリーフ（乾燥しかないが）にしておこう。

そしてもうひとつのおすすめは・・・そのままスナックとして食べること！（同じく小分け冷凍）スナックって「歯ごたえ」、そしてほんのすこし「甘み」があれば、私は満足なので。

横でウィスキー飲みつつ、何てものを食べてるんだ？？といぶかしげに見ただーりん。
「おいしいんだから！」とシェアすると、
「んまいっ！」「豆腐食べるより、濃厚！」「おかわりー！」でした。