冷凍保存食

素材冷凍でなく、調理完了後保存してるもの:解凍だけで食べられるもの
ここまですると時間を冷凍保存してるようなもの！自分で自分にありがたくなります（笑）

特に自分のお弁当づくりは、冷凍庫から取り出すだけで完成＝超便利。
そして下手に買うよりはるかに味も値段もハッピー！！！


シメサバ：サバは冷凍で寄生虫心配ナシだそうな）
サバミソ：特に昼に食べられると嬉しいのはなぜだろう？？
トンポーロー：の作り方でバラブロックとヒレブロックでつくり、あわせて食べると脂バランスがよくなる♪
ミートソース：砂糖ナシ＝野菜の甘みで十分旨！市販のが食べれなくなります。
肉味噌：ぶたまんの具にも即変身！蒸し茄子、肉うどん、ふろふき大根のあんにも！）
蒸し鶏：塩・しょうがと酒蒸しにしたのをスライスorほぐすのみ。なんでもつかえて超便利


にんじんスープ：姫の大好物。なぜか他のポタージュは不可。
根菜酒煮：蓮根がコンスタントに食べたく＝喉痛対策
きんぴらの類
ラタトゥユ
ポトフ（レンズ豆いり）：キャベツとソーセージだけ足して鍋加熱。
炊き込みごはん：鶏筍、蟹ピラフ、きのこピラフ
玄米ごはん！


以上が常連。メンバーチェンジしても復活が早い。
全て一食分ずつ小分け済み。



当然、うちの冷凍庫はいつも満員。
冷蔵庫だと腐るのがさけられる程度で回転するようには注意！


素材冷凍編でいえばこのごろ新しいヒットは
・パプリカ（新聞で発見、切ってから。皮むきが簡単になるし！）
・しょうがはスライスオンリーに。みじん切りだと、比率が増えると食べにくくなる姫用に除去ができない。スライスなら何をするのも簡単！
・がんも（スライスしてから冷凍）


そしてお弁当には青い野菜がほしいとこ。これは冷凍でないほうがおいしい。
耐熱容器に青菜やスナップエンドウきぬさやの類をオリーブオイルかゴマ油すこしたらしてフタ。これで色も熱もOK!
このごろ多いのはアボガドハーフにレモンかけわさび添えたの。超らくちん満足お弁当♪