抹茶用のお茶の茶畑の様子

今年の森の抹茶（てん茶）用のお茶は、
六月四日に摘採予定だそうです。

茶畑を拝見してきました。

覆いをかけて栽培されているので、葉の色が濃くなり、やわらかくなります。

さて、その葉を少しいただいてきました。

生葉のまま、湯を注ぎいただくのは初めてです。




水色こそ透明のままですが、
香りと甘味は広がりました。

てん茶になるのが楽しみです。