すいません、またカレーです（笑）

昨日の昼食にカップヌードルのカレーを食べたのでござるよ。
そしたら、なんだか勢いがついちゃって「よし！カレー作るぞ！」ってなっちゃったの（笑）
で、昨日の午後はカレーを作ってました～

今回のカレーのメイン食材はこれ


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左側のはわかりますよね。
椎茸、舞茸、エリンギ～
そうなのです、今回はキノコのカレーなのです♪

で、右側のちっこいコロコロしてるのは「むかご」
一昨日妻が買ってきてお酒のつまみに塩ゆでしてくれたのがたくさん残ってたのでカレーに入れちゃうことにしたの。

その他は炒めたタマネギ、合挽肉、缶詰のホールトマト、プレーンヨーグルト。

市販のカレーじゃなくコンソメスープの素と塩で味付けしてカレー粉やその他香辛料、例によって醤油からソースやらインスタントコーヒーやらそのへんにあるものを隠し味で適当に放り込んで完成。



ホクホクした食感のむかごがいいアクセントになってます。
なかなか美味しいカレーに仕上がりましたよん♪

ただ残念なのは椎茸の味があまりしないこと。
先月食べたレトルトの椎茸カレーの椎茸はカレーの味に負けないくらいしっかりと椎茸の味と風味を主張してたんだけどなぁ。
生椎茸じゃなく干し椎茸を使うべきだったかも～



あ、そうそう、今回使ったカレー粉はさいたま市にある「インデアン食品株式会社」ってとこのインデアンカレーパウダー。



カレーってもともとインドのものだから「インデアンカレー」っていうネーミングはまぁ納得できますよね。
でも、ラベルにはなぜかアメリカのインデアンの酋長のイラストが。
なんで？？？
アメリカインデアンはカレーとは関係ないやん～～

「インデアン、嘘つかない」じゃなかったの（笑）







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