そば打ち教室を開催しました。

冬至を前にそば打ち教室を開催しました。

17名が、先生の手本を凝視して、真剣です。

自分でそば打ちができたら…、もっともっと上手になりたいと参加者17名が揃い

いました。先生の話にじっと耳を傾けていました。

 そば粉と小麦粉をよくまぜています。

手つきも素晴らしい・・・感心・関心

必要量の約７割の水を入れて、水回しを行います。これが一番の大事な作業です。

力を入れずに指を立てて軽やかに・・・

 残りの水を少しづつ入れて撹拌していきます。

団子状になったそばの球を内側に練り込んで表面につやが出るまで続けます。

つぶして、地のしをしていきます。

丸を一回り大きくしていきます。

 麺棒を使ってのしながら、厚みを均一に保っていきます。

本のしです。

なぜか四角になっていくんですよ。ちなみに（わたくし）北海道地図になりました。

間もなく仕上げです。

包丁さばきが素晴らしい。　うーん

なぜだか（わたくし）こま板を使うと左と右手がうまく動きません

切れることなく、名人のそばはこのように切れるのです。うんうんとうなずいちゃいます。

大きな鍋で一気に茹で上げて、さぁーいただきます。揚げたて天ぷらも合わせて・・

おいしい、おいしい・・・そうですよね。先生が準備してくれたそばを試食させてい

ただいたんですもの。あっという間に満腹：満腹。

定点観測141222

12月22日　晴れ時々曇

型枠が作られ、ミキサー車が到着。

圧送機でコンクリートが流し込まれています。（あっそう！）

それと先週になりますが、18日に白鳥が３羽やってきました。北赤塚町の昨年と同じ田んぼ、去年より５日遅い飛来です。

　

その後羽数が増えているとの連絡が届いています。今年も来てくれてありがとう。ゆっくりしていってね。

ではまた

コミュニティカレッジとは何ぞや？

　12月18日、板荷コミュニティカレッジの発表会が、板荷中学校で行われました。

　　「コミュニティカレッジとは何ぞや」という声が聞こえてきそうですが、これは板荷中学校で取り組んでいる「総合的な学習B」という時間の中で、生涯学習的な要素を学ぼうという趣旨で毎年、実践しているものです。今年も10月から11月にかけ、主に地域からお招きした指導者と受講者とともに、取り組んできたものです。

　今年は、プログラムにある７つのコースにわかれ学びました。

　発表会にはご指導いただいた地域から講師としてお招きした先生方や関係者、保護者、また鹿沼市教育委員会の佐藤教育次長をはじめとした来賓の皆様が会場である食堂を埋め尽くしました。

　始めに実行委員長である竹澤君のあいさつです。（ちょっと緊張しているのかも？）

　発表は各コースともパワーポイントを駆使した説明です。各コースとも、写真や文字のデータ挿入など、我々大人も見習う必要があるようなデータ加工テクニックでした。

　それでは最初に伝統芸能コースの茶道、お囃子の発表からです。

　お囃子の実演は日光和楽踊りと地元、板荷のアンバ様で演奏される「かど囃子」です。日光和楽踊りでは谷中先生が歌を中田先生が合いの手を担当しました。

　続いて日光彫です。こちらは実際に彫っている様子がスクリーンに写されました。

　発表の最後には竹澤君が作った作品１点を来賓にプレゼントしていただきました。すごく素敵な作品に仕上がっています。

　次はそば打ちです。道具の紹介とそばを作る工程を説明しました。

また試食の感想を星野校長先生が求められ、「とても美味しくてソバらしかった！」とここでも笑いをとっていました。

　次はグランドゴルフです。５区にあるコースで腕を磨いてきました。何ラウンドもプレーしてきたのですが、ホールインワンは指導者と生徒あわせて僅か２回だけ。お年寄りにも手軽にプレーできる競技ですが、かなり奥が深い。最後にメンバーが交代で試し打ち。あと少しでホールポストにホールインワンでしたが、やや強かったのかボールがこぼれてしまい、会場からは「アー」というため息や「ウーン。残念」といった声が聞こえてきました。

　次の発表はインディアカです。皆さん、「インディアカ」ってご存知ですか。実演している写真にありますが、バトミントンのコートに４人対４人で赤い羽根のついたボールを３回で返す競技です。バレーボールと違ってインディアカのボールはサイズが小さく、距離感など多少慣れるまで時間を要しましたが、慣れたらアタックも普通にできるようになりました。でもパワーポイントで紹介した写真には、空振りの様子がコメント付きで大写しに。ここでも大爆笑でした。

　最後は、健康料理です。食生活改善推進員会の皆さんにアドバイスをいただきながらバラの花の形をしたのり巻きを作ってみました。２人の内１人は家で再チャレンジしたのですが、薄焼き卵を作るのと巻きすで巻く作業がかなり難しく、残念ながら余り上手にできなかったと報告がありました。受付で今日の次第と一緒にレシピが配られたので、ぜひご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。

　これがレシピになります。ぜひチャレンジしてください。

　廊下には発表の内容が各コースごとに集大成として模造紙にまとめられていました。また日光彫の作品を眺める参加者も。

　このコミュニティカレッジで学ぶのは、生徒だけではありません。地域から一般の方が参加したり、中学校の先生方も一生徒になったりして、いずれかのコースで学ぶというカリキュラムです。地域の方と生徒が同じ土俵で取り組むという板荷中だけの素晴らしい事業だと思います。

今日はあまり寒くもなく和気あいあいとした雰囲気の中でとても楽しく拝見させていただきました。これからも長く続けていただきたいと思います。