鬼がらしラーメン

リサイクルショップ
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新年のラーメンの食初めは鶴岡市白山の鬼がらしラーメンさん。まず店内に入ってビックリ。私たちを迎えてくれたのは、長男のバスケ部の中学の１つ上の先輩まっちゃんでした。地元に就職も決まったとの事で『良かったな。がんばれよ。』と声をかけました。更に驚いたのは、オーダーをとりに来たのは、長男と同じ学年でバスケをしていた京一君でした。このお店の店主の姪っ子が長男と同窓生で、名門山形商業の女子バスケ部に行っているのですが、その繋がりとは関係無いとは思いますが、驚きました。内輪の話ですみません。鶴１中バスケ関係の皆さん、正月休み中に行ってみてください。

さぁ鬼がらしさんといえばみそラーメンです。↓嫁はここの小辛のみそ。

今回、私は普通の醤油ラーメンにしました。以前もお話ししましたが、ここの店主遠藤夫妻は私と同じ町内です。やはり同じ町内の悪魔伊藤さんから『醤油も美味しいよ』という話を聞いてオーダー。

確かに美味しい。魚介と獣系のバランスもよく、味が深く出汁がシッカリ利いています。やや縮れた麺は弾力があって、硬さもちょうど良い感じ。チャーシューは厚いのにトロトロで柔らかい。醤油もおすすめです。






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