悦波さんのつけ麺

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ラーメンも食べたいけど蕎麦も食べたい。決めかねていたので、どちらも評判の悦波さんにお伺いしました。嫁は迷わず蕎麦（↑悦波セット８００円）にしました。確か火曜日がラーメンの日なのですが、他の曜日は麻婆ラーメンとつけ麺しか食べられません。９００円という価格に躊躇しましたがつけ麺をオーダー。

細くややウェーブのかかった麺は、コシというより硬くしまっています。とても私好みの麺です。スープは超濃厚です。醤油ベースに豚骨と節系のダブルスープ。この濃さには細麺がバッチリです。チャーシューも旨味がありジューシー。スープに浮いている茶色の物体もチャーシューと思いきや、悦波名物の揚げ豆腐。私は残念ながら、これがあまり好きではありません。折角のスープの中で豆腐の中身がグチャッとならない様に取り出していただきました。

↓でも、普通の豆腐は美味しいですよ。この添えられた野菜味噌が良い。しかし、どんだけ豆腐が出てくんのか？



揚げ豆腐抜きなら１００点満点かな？

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