辛味噌ラーメン/米の粉滝ドライブイン

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一昨日の事になりますが、午後から天童店に行かなければならないのですが、鶴岡のスタッフが手薄でしたので、昼飯抜きで天童に向かいました。もうお腹がペコペコのところに↓のお店のラーメンののぼり旗にやられました。皆さんご存知の本格的なラーメンが短時間で出てきます。２０分だけぇ、、、、という事で米の粉滝ドライブインさんにＧｏ

この日はお初の辛味噌ラーメンにしました。いきなり辛味噌を溶かさないで、味噌の味を確認してみましたが、そもそも辛味噌を溶かす事を前提に作っている様で、少々薄味でした。最初からガァッと溶かすのが米の粉流かもしれません。

いつもは醤油に細麺なのですが、極太を頼みました。これが相性バッチリです。むせる程の辛さはありません。程よい辛さで味噌の風味もシッカリ伝わります。美味しかったぁ。

しかし、町内の悪魔こと伊藤さんにもフェイスブックで指摘されたのですが、月曜はラーメンふぇすたでラーメンを３杯。水曜は蕎麦を３杯。朝もパスタをいただいていたり、さすがに自重しなくてはいけません。

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