麺絆英さんの煮干しラーメン

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朝ラーでいただいたアッサリ醤油がとても美味しくて、食べたいとは思っても、朝は苦手、しかも寒い（笑）。そこに昼もあのアッサリ煮干しラーメンがいただけると、同じ水曜日定休なので、お昼に抜け出してお伺いしました。↓３月２日からの味噌つけ麺もきになりますねぇ。

煮干しラーメン３００ｇに特製トッピング250円をオーダー。

激ニボとか流行っていますが、私はこっちの方が好きです。一口すすると心地よいほのかな煮干し臭、しょっぱさも程よく、最高に美味しいスープです。

このアッサリスープにジャストミートなストレートの極細麺。極細なのに最後までシッカリした食感なんです。英さんとこは定番の他にも限定を結構やっていますが、私はこれがナンバーワンです。大勝軒ではやってなかった様なモノもこのレベルで作っちゃうんですから、天才だと思います。


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