鬼がらし鶴岡店さんの辛味噌ラーメン

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春の繁忙期で、水曜日は休めなくなりました。私は木曜日のシフトですが、、、という事は琴の付く２店と、いろは食堂さんには暫く行けないという事です。しかし同じ水曜定休日で行けなかったお店にお伺いするチャンスでもあります。この日のチョイスは鬼がらしさん。平日の13時過ぎにお伺いしたのですが、なかなかの混み具合です。







もちろん、辛味噌ラーメンを中辛でオーダー。

電工サインに鶏ガラ、トンコツ、牛骨とか出てくる様に、動物系のコクが凄いです。他の味噌と一線を画すのは、その動物系の中に香る魚介です。これが癖になる美味しさなんです。

自家製麺はツルッとした食感の中太麺です。弾力もあって素晴らしい自家製麺です。

おおっと、突然の岩海苔（謎爆）で更に魚介ＵＰ!

大人気のトロトロのバラチャーシュー。

濃厚な味噌系なのに、スープをグビグビ飲んでしまい、危うくＫＫするところでした。次はいつ来れるか？本当に同じ水曜定休日なのが残念です。


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