ラーメン万琉のとびうおラーメン

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この日のお昼は娘とラーメン万琉にお伺いしました。めっちゃメニューが増えています。

わたしは↓を狙っていました。



テーブルが狭いので↓ハシはミルマスカラスの空中殺法です。思わず探してしまいました（笑）。

↓とびうおラーメン ばら海苔入り 750円です。

麺は硬めでオーダーしました。中太の縮れ麺でシッカリとコシがあります。プリプリの食感で喉越しが良いです。

上品なあごの香りが真っ先に飛び込んできます。某店オマージュかな？ほんのりと甘さを感じます。背脂も少し浮いていて、それがアクセントになっています。

バラ海苔から磯風味も溶け出しています。

柔らか目の肩ロースチャーシューです。



↓娘は濃厚海老まぜそばです。美味しかったといっていました。

正直に言いますが、3年前のオープン時はイマイチでしたが、麺もスープも、特にスープは格段に美味しくなったと思います。次回はワンタンメンをいただいてみましょう。

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