【新店】麺や絶豚さんのアゴ出汁醤油ラーメン

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。

ちょっと出遅れましたが、２月に鶴岡市宝田にオープンした麺や絶豚さんにお伺いしました。コスパが１つの売りという事ですが、↓フリードリンクとは太っ腹です。

↓メニューも鯛ラーメンの大漁さんを匂わせます。私はあご出汁醤油ラーメンを大盛りでいただきました。琴平～琴壱のエースだったＮちゃんがいるのは知っていましたが、まさかの厨房内でした。私と目が合うと挨拶にきてくれましたよ。作り手になりたかったという事だったのかもしれませんね。

↓大盛りですので６００円ですが、普通盛りは麺１９０ｇで５００円です。

↓トビウオの上品な香りが飛び込んできます。和出汁メインの超アッサリしたスープです。アクセントにラードはやや多めと言ったところでしょうか？醤油の輪郭はハッキリしています。

↓自家製の麺は中太で、やや縮れです。つるつるした舌触りです。言わなくともやや硬めの私好みです。最近のお店はその様な対応なんでしょうね。

↓庄内豚ということですが、モモチャーシュー。

↓見た目に彩を付けたのだと思いますが、水菜をトッピング。それよりネギはもう少しほしいところです。

↓コスパを考えて竹の子です。メンマが高騰して、どこのラーメン屋さんも泣かされているという話です。

学生服を着た高校生が、思いっきり『あごでじる醤油』とオーダーしていたのを聞いて、あやうく吹き出すところでした。出汁＝でじるはもう有名過ぎるネタですよね（笑）。Ｎドン美味しかったよぉ。ごちそう様。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村 にほんブログ村