暫忻亭の天ざる蕎麦

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この日は鶴岡市本町3-4-36の暫忻亭さんにお伺いしました。前回来たのは？と過去のブログ記事を検索しても出てきません。20年以上前ですが、東京からきた仕事関係の要人とランチをして以来か、嫁の実家の法事で来た時以来だと思いますので、料理に関しては全く記憶にありません。

落ち着いた雰囲気の店内です。雰囲気的なものは記憶にあります。店名の前には手打ち蕎麦と創作料理の店とありますが、創作料理のメニューは夜の部なのでしょうか？いずれにしても、この日は蕎麦を食べに来ました。天ざる蕎麦をオーダーです。

やはりランチで1500円となると、このようなボリュームになります。

天ぷらは海老が2尾ありますし、キス、獅子唐、茄子、サツマイモもまで。

やはり揚げたての天ぷらは実に美味い、、、でも冷めて湿気を帯びた天ぷらに、醤油をかけて食べるのも好きです（笑）。弁当の天ぷらは大好きです。

蕎麦は二八との事です。

二八でも蕎麦の香りが高いです。この細さの食感が好きです。

つゆはやや濃口の鰹出汁です。

天ぷらにも使うので、追加のつゆもあります。ざぶざぶつける派なので助かります。サッと先だけをつけるとか、塩でいただくとか、そんな上品な食べ方は好きではありません。

蕎麦割りを飲みながら、、、、

ゴマ豆腐をいただきました。香ばしくてネットリした食感、久し振りのゴマ豆腐が本当に美味しい。

この日は暑くて、ラーメンから蕎麦に逃げました（笑）。

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