中華そば&にぐ飯@琴の

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この日のお昼は琴のさんです。久し振りに木曜日休みから抜けたので、琴平荘さんの前に、まずは琴のさん参りです。11時ちょい過ぎでしたが、駐車場はやっと1台はいれる程、ナオキング(直王)とは王様仲間の薬王堂さんから、余計なものを購入しないですみました（笑）。この界隈は農キングもあり、通称王様通りと言われているそうです(嘘)。焼肉キングも羽黒に出店するという噂もあります(嘘)。

この日は限定の淡麗煮干し狙いでしたが、昨日で終了していました(涙)。となると、いつもの中華そば&にぐ飯です。

なぜでしょう？どうしても、この中華そばにはにぐ飯がほしくなるのです。もちろん、このにぐ飯が美味いからだと思うのですが、やはり相性の様な気がします。

琴一門ではマイルドなスープ。アゴ出汁が強く感じられますが、特に焼きアゴの香ばしさが際立っています。本当に美味しい。永遠に飲んでいられます（笑）。

麺屋棣鄂の特注麺です。プリプリピロピロの縮れ麺です。とにかく食感が素晴らしいです。そしてボーメ度も低く、美味しい麺です。

にぐ飯にも使われている肩バラチャーシューです。しっかり肉の旨味が残っています。

柔らかく、味付け濃いめのメンマです。

超～繁盛店ですが、この日は２オペでこなしていました。それでも手際が良く、待つストレスは全く感じられませんでした。味もさることながら、この辺も素晴らしいですね。

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