美味しいコーヒー飲みたい

約一年程前ホームセンターで安価で
小さな保温水筒(サー◯ス)を 買った
出勤前 コーヒーを挽いて
ドリップして水筒に入れ勤務先へ
長時間モニター前に座っての勤務
コーヒーは 欠かせない
水筒は時間が経つと保温機能が落ち
早めに コーヒーがぬるくなり
保温水筒を買い換えた。

容量は少し多目な0.75L
水筒には 熱湯だけいれ
コーヒー豆は挽かず
袋を開けてドリップする
タイプ いいかほり
飲みたい時は水筒より
熱め目のお湯を注いだ
コーヒーは 以前より
熱くて美味しい！

今年も 鰤大根

食材買い出しに行ったら 鰤のアラ見つけた
大根 は 半分で半額シール付いていた。
鰤アラと大根を買って帰り
今年も 鰤大根を 作りました。
米の研ぎ汁で 大根を煮込んで
鰤のアラ下処理し大根と合わせて
合わせ調味料を加え更に煮込んで
冷まして完成！

季節感のないこの頃
鰤大根で年末を感じる様になった。
煮込んだ大根 旨いな～
鰤大根食ったから 今年も無事終わり
新年を 迎えられそうです。

精米器

９月に手に入れた 新米(玄米)
この米を 精米して食べたら…
きっと美味しい筈だと
道場さんの精米器も ゲット

早速 玄米を精米してみました。
１合の玄米から米糠が、こんなに

米糠は ある程度集まったら
糠漬けにも 挑戦するつもりです
さて、精米したお米を
2合炊き羽釜に入れガスで炊飯
精米仕立ての新米を
炊きたてで、食べたら
あー …贅沢だな～

つくづく貧乏症だと思う

どうせならば、色々味わいたい！
松茸を　小分けにして少しづつ入れて
色々な料理に入れて　食べてみたい！
今夜は…
　　　
茶碗蒸しに　して食べました。
出汁は、こちら
　　
今回の具材は、鶏肉と竹輪と松茸
美味しく(そんな気がする)戴きました。

40年ぶりの旬の食材

昨夜友人から　頂いた高級希少食材
前回いつ食べたかな〜
記憶によると　20代の頃食べて以来
食べた記憶が、ない　まつ◯◯
今日の晩飯の　鍋の中に少し入れて
食べました。香りはあまりしない
食感も記憶を　探りながら味わって
鍋を完食　残してた　まつ◯◯を
もう一度作って食べてみよ！