柚子の蜂蜜漬け

さっそく、柚子の蜂蜜漬けを　実際には溶けだした汁　⇒　ジュースを割って飲みます

今回は２ｋｇの柚子

洗って拭いてしばし放置

瓶、蓋はお湯で滅菌して、そのお湯をもう一度鍋に移して、お安い蜂蜜を湯煎

柚子のへたを取りながら４つにカットして瓶の中に、種を取ると渋みが無くなるらしいのですが、手からの雑菌が入るのも嫌だし、そもそもめんどくさい

流れが良くなった蜂蜜をどばっと投入

冷蔵庫に入れて２週間くらいでしょうか

大人の飲み物です