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皆さん、おはようございます
エクラル 管理栄養士のモーリーです
いつもこのブログに足をお運びいただき、ありがとうございます♪
さっそくですが、本日のテーマはこちら！
“驚くほどの栄養価が！豆苗のお話”
をお届けしてまいります
最近、よくスーパーで見かけるようになった豆苗。
一見、ひょろひょろで栄養なんてなさですが、実は、すごい栄養価の持ち主だったのです(@_@)！
まずは、豆苗とは何なのか、簡単にご紹介させていただきます(^^)/
豆苗は、
「えんどう豆」の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。
また、豆苗は甘く、ほんのりと豆の香りがするのが特徴です。
そんな豆苗に、いったいどんな栄養価があるのか、、
次にそちらをご紹介していきます！
①ビタミンが豊富
豆苗は各種ビタミンを豊富に含んでおり、
1食50gを食べるだけで、大人が1食に摂るべきビタミンC、K、A、葉酸を
十分に摂ることができると言われております！
②栄養バランス◎
豆苗はビタミンだけでなく、たんぱく質、ミネラル、食物繊維などの栄養素をバランスよく含んでいます。
③燃焼促進！
豆苗には、ビタミンB群が豊富に含まれ、また食物繊維も豊富なので、
腸内細菌のバランスを改善し、有害物質の発生によるエネルギーの代謝低下を防ぐ力もあると言われております！
以上。
豆苗はこんなにも素晴らしい食材だったなんて知っていましたでしょうか？
今日、スーパーに行かれる際には、
ぜひ購入されてみてはいかかでしょうか(*^-^*)
もっと食事のアドバイスが聞きたい！や、トレーニングについて気になる！
という方は、ぜひぜひ
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