続エトナ横浜馬車道

カウンターから外を見るとイタリアの国旗が踊っています。
（横浜馬車道から横に一本入った道にエトナはあります。）

その先には韓国料理屋さんの看板（大きな提灯）が見えて、なんだかこんな風景を昔に見た記憶があると思っていたら、札幌ワインズでした。
現在はお好み屋さん、更に居酒屋さんに変わっていますが、ＫＴ三条ビル地下１階ワインズのお向かいはオープン当初は韓国料理屋さんで、ワインズのカウンターから大きな提灯が見えていました。
ちょっと懐かしい風景だったので、、、。

昨夜は結構飲んでいたようです。
桜木町駅からの帰路の電車の中で、商談したばかりのネタをブログで書いてしまっていますっ(笑)。

月末と２月１日に間に合うように、オリジナルの洋菓子をあるシェフに作ってもらうように計画中です。
今回デビューさせて、ご好評頂ければ各地のフェアでもお披露目したいと思っています。
ただ、中途半端にスタートとはしませんので、もしかしたら月末には間に合わないかも、、、、微妙です。
イメージ通り出来ればなぁ～。

横浜馬車道エトナ

昨夜は横浜馬車道の炭火焼イタリアン、エトナというお店に行きました。

皆さん良くご存じのワインがいろいろありました、全部飲むのは勿論無理なのでグラスで提供されていたいくつかをお料理と共に楽しみました。

寒ブリのカルパッチョと白熊。


トリッパとパッリ伯爵夫人BIOキャンティ。


ドリカム赤と炭火串焼き。


料理がしっかりしているのにイメージは分厚いカウンターがあるのでバールのよう。
気軽にイタリアンをおつまみ的に楽しめる店です。
釣り好きの店長も、寡黙なシェフも、とっても魅力的です。

”ゆっくりワイン”その❷

「今夜はじっくりワインを飲もう」
・・・
こんなご提案をグリーンレターで致しております。

左から。
ゾンタ　ソーヴィニヨン　ブラン（白）
ブラジ白
鳩　ロッソ　ディ　モンタルチーノ（赤）
バルバレスコ（赤）

”ゆっくりワイン”その❶

皆さんはコルクを開けて何日くらいで飲みきっていらっしゃいますか？
・・・・
今回のグリーンレターでご紹介した、例えば１か月前後ゆっくりというご提案の銘柄です。


左から。
ノンノ（赤）
ノンナ（赤）
ソーテルヌ　シャトー　シモン貴腐（白）
ポッリオ　モスカート（白）