１月も２０日というのにっ。

成人式も終わって、センター試験も終って、お正月っ？という感じはもうありませんが、まだまだ郵便ポストにはイタリアやフランスのワイナリーからニューイヤーおめでとうカードが着ます。

このワイナリーは毎年”版画”の作品を送ってきてくれます。
今年は黒い雄鶏。
（なるほどキャンティ　クラッシコのど真ん中にあるワイナリーです。）


さて、何処でしょうか？


ヴィッキオマッジョです。
イタリア　トスカーナ州　フィレンツェ県　グレーヴェ　イン　キャンティ。

このワイナリーは鶏よりもイノシシのイメージ。
理由は、、、、イノシシ料理、とても美味しいんです、このワイナリーで頂く、、、。

明日は旧知のイタリアワイン通の処へでも。

南仏のシラーと、、

過去に何回かトライしてみましたが、なかなかこの南仏シラーとパスタ（トマトソースに限らず塩味系パスタにも、、、）とは合わなくてっ(笑)。



勿論お肉にはピッタリなんですがねぇ～。



パスタを食べようとしていたので、最初に料理ありき。
それでも南仏シラーを選ぶ方がいけなかったのですが、この赤は赤で飲みたかったので、、、。

価格がだいぶ違いますが、トスカーナ・ルッカのシラーとなるとお肉は当然としてパスタ系にも素晴らしく良く合います。
どちらかというとオーソドックスなシラーは写真の南仏タイプなんですけどねっ。

さて、新しい一週間のスタートです。