週末の食卓とまたポワブル・メランジェ

土曜日はうちの犬、アミの検査日でした。
前脚が癌になって断脚し、３本脚になってしまったアミですが、退院してからずいぶんと元気になってきました。
昨日は１ヶ月ぶりの検査日。
主人と二人で病院に連れて行き、エコー検査などしてもらいました。
新薬だという抗癌剤が良い効果をもたらしているのか、今のところ状態は安定していると言われてホッとしました。

夕食には日中出かけていた娘も帰って来て、久しぶりに家族が揃いました。
アミの検査には結構時間がかかるのでその間に読もうと何冊かの料理本を持参していたのですが、中華料理に目を引かれて今日は中華！と決めていました。
いつもはあまり揚げ物はしないのですが、黒酢のタレでさっぱりと食べるというレシピに惹かれて、久々でチキンの唐揚げを作りました。
紹興酒やニンニクなどで下味をつけた鶏に黒酢ダレはよく合いました。
あさりも紹興酒で作った中華風の酒蒸しにしました。
もう一品、エビの料理をしようと思って魚屋さんを覗いたのですが、イワシがとても美味しそうだったので、エビはやめてイワシにしました。
この部分だけは中華ではなくなってしまいましたが、三枚におろしてさっとお酢につけたイワシはとても美味でした。
今年は秋刀魚が不漁だそうですが、その分イワシが採れているのでしょうか？
例年よりも数も多く、安く出回っているように思います。



　　　　　　　　　　

そして三度目、ポワブル・メランジェを使ったパンを焼きました。
配合も成型も変えて作りましたが、やっぱりダメ！！
かなり凹んで、次はどこを直せば良いのか・・・とレシピとにらめっこしていましたが、コレという打開策も見つからず、一応これは見切って次にいくことにしました。
私の夏休みも残りが少なくなってきました。
いつまでも足踏みしていないで、新しいレシピにトライすることにします！
ポワブル・メランジェは宿題として残しておきたいと思います。
日々ボツのパンが増えてきています～～。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


料理ブログ、レシピブログに参加しています。下のボタンと文字列 が
　　　ブログランキングの投票ボタンになっていますので、よろしければクリック
　　　して投票して下さい。よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログ