究極のラーメンを作ろう！

　Ｒくんは、将来料理の道を歩むことを決めています。
そこで、「ラーメンプロジェクト」と題して、一切の化学調味料を使わずにじっくりとだしを取り、麺も小麦粉を練って
「世界一のラーメン」を作る企画に挑戦しました！

　まずは、大きなお鍋でスープの準備をします。助手は、Ｔくん。



　玉ねぎなんて、丸ごと入れちゃう！これが、甘くていい隠し味になるんだって。



　チャーシューも、もちろん手作り。


　小麦粉を練って練って…




　麺を切るのは、専用の麺切り器を使いました。



　麺ができました！


　学園生徒やスタッフ全員分は多いな・・・　「かえし」の準備です。


　何時間も何時間もかけて、完成！珠玉の１杯。



　めちゃくちゃ美味しかった！お世辞じゃなくて、私がこれまで食べたすべてのラーメンの中で一番おいしかったよ。みんなが笑顔になりました。




　作った二人も、満足の1杯に、



　何かを極めるのは、とても大変なこと。作り方を調べることから始まって、材料の手配などすべて生徒本人が頑張りました。
この頑張りは、きっと素晴らしい経験として生きると思うよ。ありがとう、お疲れ柾。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すたっふ・ひろ