読売新聞に載った「東池袋大勝軒」も記事を読んだら
大勝軒系の「つけ麺」が食べたくなりました。
新しく出来た東池袋大勝軒も、いいのですが、、、
弟子を取り始めた頃のお店に行きたくなったので
こちらの「麺屋ごとう」に来ました。
山岸さんは、すごい人ですねぇ～
すべてを人に教える、、、たとえ1週間の修行で来た人にも
きちんと自分の持ってる物を教える、、、
「人が変われば味も違うので、けして同じ味には成らない」
いやぁ～心の広いお方です。
元坊も教わりに行こうかなぁ～（笑）
だから教えても潰れてしまう大勝軒もあるのねぇ～
納得、、、
「もりそば中」（300ｇ）650円
自家製麺と東池袋大勝軒を継承するスープ
具も、海苔、モモチャーシュー、メンマ、玉子半分
酸味のあるスープが自家製麺に良く絡んでうめぇ～
麺は今流行の極太麺では、ありませんが、、、
中太ストレート麺が、このスープとの相性がバッチリ、、、
とても美味しかったです。
山岸さんのDNAを受け継ぐ数少ない店ですね♪
今でもご兄弟でやっているのでしょうか？
もうプサンから戻られましたか？
風のようにやって来て嵐のように帰って行きましたね（笑）
ナマ元さんはブログの主とは思えない！！
ユニークなおじさん少年でした（＾＾）
楽しい食べ歩きブログ楽しみにしています♪
確かにここも行列が出来るお店でした。
今でも、昔と変わらぬメニューで
頑張ってます。
そこがいいんだよねぇ～
楽しい時間は、あっと言う間に過ぎましたね。
確かに、、、嵐のように去って行きました。
また、どこかで食事しましょう♪
これからもよろしくね！