味噌作り２日目

さて、二日目の今日は
午後から、義姉とメイパパの友人Ｋさんが味噌作りに来られますので
午前中に我が家の味噌２樽を仕込みます

今年の青大豆は柔らかい
というか、煮込む時間が長かったかな？
来年はもう少し短めにしてみよう。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

途中の行程は
作業に集中して撮影はできませんでした。

樽に投げ込むところから

　　　　　　　　　　　

殺菌作用のため、酒かすで蓋をして

　　　　　　　　　　　

空気を抜いてから口を結んで
重しを載せる

　　　　　　　　　　　

これに蓋をすれば出来上がり

　　　　　　　　　　　

２樽出来上がり

　　　　　　　　　　　

これで今年の我が家の味噌の仕込みは完了！

午後の作業の写真の撮影は
何でだろうか？
忘れていました。。。

毎年の冬の大イベントが無事に終了して
ホッとしたところです
疲れたな～

最後に、ポチッとしてね↓　
　　　　　

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