アピオス

福山のＪ子ちゃんからプレゼントが届きました。
毎年、この時期にクワイと一緒にたくさんの品物を送ってくれるのです。
いつもありがとう！

　　　　　　　

大きなクワイはチップスにして
小さなクワイは唐揚げにします～
年末から正月のお楽しみです。

無農薬のレモン
燻製のひもの
もみじ饅頭！

　　　　　　　

寒がりで冷え性の私のために
めちゃくちゃ暖かそうな靴下！

　　　　　　　

今回の目玉は
「アピオス（ほど芋）」

　　　　　　　

初めて見ました！
というか、初めて知りました。

アピオスとはインディアンのスタミナの源と言われる、
栄養満点のマメ科の植物だそうです。
塩ゆでにしても、素揚げや塩バターにしても美味しいそうです。
栄養価が高いので１日４粒ほど食べれば十分だそう。
じゃがいもとサツマイモの間の味？栗のようにホクホクらしい。
食べるのが楽しみです～

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