◆ ササミの薫製

 

▲ 味を変えながらササミの薫製を作成しました。

　午後から完成までに４時間を要しました。

 

 

 

▲ サクラのスモークウッドで燻煙

▼ なかなか水分が抜けず時間がかかりました。

 

 

 

▼　美味しいのですが今一歩何かが足りない！