◆ ベーコン

 

▲ 朝６：３０から準備に入り、７：００に熱源を入れてベー

　コン作りがスタートした。

▼ 温度管理が大切で７０℃以下でキープ

 

 

▲ ７時間後温燻完了

 

▼ 風乾を２時間ほど行いました。

 

 

 

▼ 完成です。

 

 

 

 

☆ ベーコンの炙りで試食です。

　　今回の作品はなかなか絶品ですな～

　　　　ウイスキーには最高のつまみです。