豆腐麺

「豆腐に素麵と小松菜を加えた江戸の味」だそうです。

材料：木綿豆腐・素麵・小松菜　味付け：酒・醬油・塩・胡麻油・黒コショウ


小松菜はみじん切り、麺は半分に折って堅めに


胡麻油をまぶしてよく混ぜる


手でちぎって胡麻油でパラパラになるまで

最後に調味料を入れて塩コショウで調味をして、完成。

素麵がもう少し固ければ江戸パスタになったけど、
これチャンプルに近くなってしまった、のでもう一回作ろう。