正月の準備もほぼ終わり
墓参りも済ませたので
昨日のパン行程を
UP
牛乳とドライイーストと水
上からサラサラ
沈み込むまで待つ
強力粉・砂糖・塩
混ぜる
イーストの沈み込んだ牛乳を
コネたらバター投入
ここから手捏ね
ベタベタで画像無し
まとまったら２０分くらい休ませる
こっちも休憩
半分はまーるくまとめて冷蔵庫へ
残りの半分の半分を
三角レーズンで
混ぜ込んで
冷蔵庫
残りの1／４は
上手く行ったことが無い
チョコ折込を
２０秒チンして混ぜるを2回繰り返す
ここではやや硬くなったような気がするけど
ラップでのばして冷蔵庫へ
ヤッパ固まってない
薄―くのばして
手がまたまたベタベタで画像無し
切って冷蔵庫へ
やや手際が良くなっててここまで2時間と少し
のこりの作業hは
これから
