旭川 壺屋さんの登録銘菓『氷点』

旭川も30度以上（玄関先）の暑さが10日も続いています。
今季最高気温は33.4度（旭川地方気象台発表）まで上がりました。

暑さに疲れたとき上品な甘さのお菓子が　ほしくなりますね。
気分だけでも涼やかに…



旭川の老舗　壺屋総本店さんがつくっている登録銘菓『氷点』は
三浦綾子さんの小説『氷点』にちなんでつくられました。


やさしい甘さの白こし餡を北海道バターを使った　しっとりミルク生地で包み上げ
表面のメレンゲと松の実は氷雪を表しているのだそうです。