今日は手打ちラーメンの菜単へ。
本場中国手打ち式ラーメンの店だ。オヤジさんが店頭で実際に麺を手打ちしている。外から見ることができる。
ここに来るのは３年ぶりくらいかな。午後零時半前に入店したが、店内はガラガラ。
ま、早く食べられるからといいや、と頼んだのは
手打ちラーメンと半炒飯のセット
手打ちラーメンは麺の太さがバラバラ。昨日の大鳳の極太ラーメンの２倍くらいのブットい麺があるかと思えば、ソーメンのような細い麺が、丼の中に混在している。結構、すごい。
柔らかな食感、ツルッとしたのど越しはやや物足りない。もっとゴワゴワしているのが好みだ。スープはシンプルな醤油味。ネギ、モヤシ、チャーシューが１枚トッピング。おいおい、大鳳と同じじゃん(爆
炒飯は丸く皿に盛られているが、パラパラしていて味もしっかり付いていて美味い。なぜかエビが２匹入っている。炒飯だけ食べれば、レベルは高い店だ。
麺の硬さとスープがもう少し濃厚であればなぁ。惜しい。
また、値段が８００円とやや高い。６００円から６５０円までくらいなら許せるのに。
で、食べ終えて、店内をマジマジ見てビックル、ビックリ。な、何とほぼ満員。午後１時になってから満員かよ。変な店だ。
本日の中海圏の天気は
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