チェンマイの、ナイトバザールにもほど近い
サイクロー通り。いつものバービアへ行こうと歩いていました。
お馴染みのバービアの記事は、
★まったり、のんびり……の記事が →
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★今回も……(^ ^;の記事が →
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★鳴らしたった^^の記事が →
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★バービア@チェンマイの記事が →
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^^こんなにあったんだ^^
で、途中で見つけたお店。

本職は別のお店? 生地とか服を扱うお店のようですが……。
英語で“
SAUSAGE & MEATBALL”。そして“
GRILL”とあります。
タイ語では、
ลูกชิ้นปิ้ง(るーくちん ぴん)とあります。
ルークチンとは、よくクィッティオ(タイの米粉そば)の具に入っているような
すり身、
つみれのことです。
ピンとは、弱火で炙るように焼くこと。

価格は、全て串1本がTHB10.-。

こんな風に弱火で炙ります。

一通り火が通ったら、ちょっと切れ目を入れたりして^^
その、いつものバービアへのお土産に何本か^^
【2015年8月 チェンマイ県ムアン郡】
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( こーぷくん てぃー くりっく )
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