ホッキとは北寄貝。茨城県以北に生息するウバガイのこと。で、このウバガイっていうのは、バカガイの一種なんですって。知らなかった……^^;
大好きな貝の一つです。
たまたま、スーパーマーケットで結構良さそうなホッキが売られていて^^
で、ホッキと言えばホッキめし^^ ヨメはんに頑張ってもらいましょ^^;
結構、良さそうでしょ^^
殻から外すのは、私の担当です^^ ホッキは貝を閉じる力がそんなに強くないので、ヘラ1本で割と簡単に外すことができます。
殻から身を外すときに出るこの汁がよい出汁になるので、ちょっとでもムダにはできません^^
炊き込みはヨメはんの担当で^^;
美味しいホッキめしになりました^^
( こーぷくん てぃー くりっく )
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【2017年2月】
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