大阪視察。
研究、勉強の一貫の食べ歩きとlook情報収集です(^^)
北陸ではめったにしない焼肉視察ｗ
大阪は焼肉の本場、やっぱレベル高い店が多いのも事実。
この日は焼肉 食堂園に行ってきました。
食道園さんは現在の焼肉（日本式焼肉）の元祖、発祥のお店でもあるらしいです。
今の日本にある焼肉は韓国や朝鮮の郷土料理ではないと言うことですね。
では韓国にある日本のような焼肉は？
それは逆輸入。日本人観光客向けにやり始めたお店なんでしょう。
それがいつのまにか、、、そんな感じなのかな？
もともとあちらはプルコギ、鉄板でジンギスカンみたいなやつです、はい。
冷麺です。
そう言えば昔食べた冷麺はこんなんでした！
もの凄くシンプルで薄味。
でもこれがほんとの冷麺です、さっぱり美味しかったですね～。
ここはナンバウォーク（虹の街）店。
こちらにお邪魔してハッ！と気付かされた事があります。
とかく創作料理や流行、多様化したお客様のニーズに答えなければ・・・と思い込んんだり迷ったり、いつの間にか原点を忘れてしまっている自分がいたかも。
昔から今に至るまですっと商売繁盛してるこの変わらないお店を見て食べて。。。
凄いと思いました。
居酒屋メニューやジャンル違いの変わった創作メニューは一切ありません。
私、ひでくらが目指すのはこのスタイル。流行や目新しいもの、色んなジャンルの料理を食べたい、キャンペーンやイベントを期待されてるお客様には申し訳ないけど満足はして頂けないでしょう。満足のお店を探してくださいm(__)m
これからもひたすら焼肉道を極めたいです♪
それを教えてくれた視察、有意義でした！(^^)
むなし。。。ナイス！笑