白菜の浅漬け

初めて白菜を収穫。
随分と虫にやられていると思ったが、結構食べられそう。
そこで、白菜の漬物に挑戦。
オーソドックスな白菜漬けは、虫がいるかもしれないので
シッカリ洗う必要があり、むり。
そこで、浅漬けの出番。
白菜を1枚1枚丁寧に洗い、２％の塩と昆布で漬け込み。



３～４時間で食べられるとのことであるが、味は如何に。
明日の楽しみ。

無農薬　漬け方いろいろ　工夫する

虫の糞が沢山付いていて、丁寧に洗う必要があり
普通の漬け方が出来ない。
無農薬が故の苦労ですか？。