中華サラダのレシピ

ご飯の時ももちろんだが、前記事で書いた最近の晩酌のおとも中華サラダ。

今回はレシピ書くよ。

ちなみにクラシル参考。

メモメモ_φ(･_･

＊もやし　200g (まぁ1袋ってとこね)

＊きゅうり　1本

＊ハム　3〜4枚

＊白ごま

〈A〉

しょうゆ　大1.5

酢　大1

砂糖　小1

胡麻油　小1

和風顆粒だし　小1

作り方

1.もやしを未開封のまま、袋の開け口を上にしてレンジ600wで4分加熱。とにかく火が通ればヨシ。火が通り切ってれば半透明になる。なってない部分あれば追加でレンチン。

サッと茹でてもヨシ。

その後、ザルにあけて粗熱を取る。

2.きゅうりは千切り。ハムも細く切る。

3.ボウルに〈A〉を混ぜ入れ、調味料を作る。

4.もやしの粗熱が取れたら、調味料ボウルにきゅうり・ハム・もやし投入。混ぜ合わせる。

5.白ごまを和えて、出来上がり。冷蔵庫でしばし冷ますと味が馴染んでおいしいよ。

ちなみにアタクシは、酢はカンタン酢、砂糖は宮古島のきび砂糖使って作ってます。

優しめの味に仕上がるので扱いやすい。

クラシルのレシピだとしょうゆが大2になってるけど、少し少なめでも十分味がつくよ。

晩酌時だけじゃなく、陽も気に入っているのでご飯メニューにもなってます。

最近の晩酌組み合わせ

最近の晩酌の組み合わせ。

レモンクラフトの瀬戸内レモンってことで、本来なら唐揚げといきたいとこですがー。

もやしときゅうりとハムの中華サラダ。

レモンの味と香りがスカッとするわ。

初めて飲んだ時、キャップに『ボトルのまま飲んでね』って書いてあるのに気づかずグラスにあけて飲んでたんだけど、ボトルのままの方が確かに香りが飛ばなくて良いよ〜！

あとは、炭酸炭酸してないとこがいい。

リキュールって書いてあるしな。

炭酸は飲み切る前に腹が膨れてしまって、もうオババは飲めん。

甘すぎないのも良い。

レモンの味が結構しっかり感じられるよ。

グリーンレモンも飲んだけど、ライムっぽい感じで、少し苦みもある爽やか？

めちゃくちゃ爽やかだよ。

両方好きで、見かけたら買うようにしてる。

地中海レモンだけまだお目に掛かったことがない。

コンビニ寄るたび探してる。

なぜこんなに見かけないんだ⁇