作ってみましたソーミンチャンプルー

　せっかく買ったソーメンなので、炒めて本日の昼食に食べることにした。

　中国製のソーメン初挑戦。
　市販の万能出汁を薄めておいて、乾燥ねぎを入れてしばらく置いたものを調理に使う。
　もちろん、具は面倒なのでツナ缶で。
　この横着こそが、拙者の料理の極意である。



　まずは茹でる。のちほど出汁を加えて、炒め煮するので、ここでは固ゆでに。


　ミネラルウォーターに入れて洗う。
　水道水は、やはり信用できない。顔を洗う、歯を磨くのが限界。


　麺をゆでるのと並行して、缶詰めツナを炒めておく。


　そこにソーメンを入れて、出汁をぶっかけて、ひとしきり炒めたら出来上がり。

　フライパンを買ったのだが、熱くて素手では持てないので、ハンカチを使用。

　自分でいうのもまぁなんだが、あんまり美味しくなかった。
　一応、弁解しておくと、麺がおいしくない、ただ単にうどんが細くなっただけのようで、
ツルツル感がなく表面がさらっとしていない。
　と自分の腕前は棚にしまってから感想を書いているのであった。