みの家

　日韓ワールドカップ開催年だったと思う。


　「今夜、一杯やりましょう」　　懇意にしていただいてる昭和大の先生から電話が入った。

　外は白み始めているが、いまだ、うだるような空気の戯れを窓越しに感じとれる

　「みの家、有名ですからネット検索で場所はわかります。７時に。では。」



　1897年創業、深川森下、桜なべの老舗は、どこかのんびりとした雰囲気を備えて遠慮がちにたたずんでいた。

　
　障子戸が開け放された大広間では、皆がうちわをあおいでる。クーラーはなかった。

　汗は、流れるそばから蒸発し、ねっとりとした塩分だけが皮膚についている。

　老舗のプライドだろう。メニューは馬肉のみ。いたってシンプル。「たてがみ」という、たてがみの付け根の部分が特に美味だった。



　全共闘世代の先生は、お酒がはいると決まって、ノスタルジーにしたられ、「三島事件」　「世界同時革命」など、当時の世相を象徴する言葉を口にされた。

　その日も高らかな声が、江戸情緒にとけ込んでいた。



　馬肉は食肉の王様。低カロリー。低脂肪。高たんぱく。

　特にフランスでは馬肉を好んで食する。タルタルステーキも元来、馬肉を使用していた。

　特に馬肉を忌避する国　　　　　アメリカ



　老舗の味に、甲乙はあまり関係ないと思う。店に降り積もった歴史を堪能しに行くのだから。