葱坊主、畑の中に並んでいる姿は形が可愛くて野菜の花とは思えない。
日本の伝統色の中にある
・「萌葱色（もえぎいろ）」葱の若葉の色
・「浅葱色（あさぎいろ）」は薄い藍色。
それぞれ葱の漢字が入って昔から愛された植物らしい。
橋の欄干についている「擬宝珠」はネギボウズを模したものとの説も。
五重塔などの先端にあるものは形は同じでも「宝珠」…意のままに願いをかなえる宝…
だそうだ。
そして、天ぷらが良いと聞きネギボウズを食べてみました。
まだ、つぼみが開いていないネギボウズの茎を3ｃｍほど付けたまま切り、
そのまま天ぷらに。「美味しい！！！」おすすめです。