ナスタチュウム、日本名は「金連花」葉は蓮の葉のような形で赤や黄の花とともに
色鮮やか。
一時期、絵のお仲間にカナダ人の女性が参加された事がありました。
その方は「この花や葉はサラダやサンドイッチに入れて食べます」と言われたので
さっそくサンドイッチに葉と花を入れて試食。香りが強くて・・・沢山いれ過ぎたかな。
お店で食用の花「エディブルフラワー」のパックを見かけても花を食べる習慣がない私には
ちょっと抵抗があります。
その後、友人から「ドレッシングに刻んでいれると美味しい」と言われ試すと
葉のピリッとした辛みがいい。これはいいかも。
「ただし、市販の苗は農薬が残ってることがあるから種から育てるべし」
とも言われ、それからまだ種を買わないまま、また今度と、いつのことになるか。