「どうする？」
「K川は、コシアブラかな。Yは、ワラビが出始め。でも、本番はまだ先。Oは意外と出てないかもしれない。・・・」
「S川の上流という手もあるけど、次の収穫とかぶってしまうよね。」
「うん。」
A氏との会話である。
ああでもないこうでもないと、行き先を相談するのだが、話がまとまらない。その２日後に、前回大当たりしたS川再訪が控えているから、こうなってしまうのも仕方がないことだ。
「やっぱり、今回は、やめっぺ。」
「うん。〇日、３時半な。」
せっかくの休みではあるのだが、結局、アウトドアは諦めた。と言うより、たとえ、出かけて何らかの収穫があったとしても、その２日後に訪れるであろうパラダイスを想像すると、心が躍らないのだ。
そして当日。目覚めると、日の出時刻を過ぎているのに、どんよりと暗い。路面が濡れているから夜半に雨が降ったのだろう。これは、正解ですかね。天気の神様も、家でおとなしくしていろと言ってるみたいです。
さて、どうしようかと思って冷蔵庫を見ると、タケノコが、あと２包み。それから、先日山菜を分けてやったYちゃんから、お返しにと届いたイチゴジャムがある。
これだ！と思って、近所のコンビニに買い出しに出かけたんだけど、目当ての生クリームがない。仕方なく、いろいろな料理に使えそうなプレーンヨーグルトを買ってきた。これで、何かできるでしょう。ちょっと一休み。
再び目覚めたら、何を作ろうとしていたのか全く思い出せない。これだから、認知症マタギには、困ったもんだ。
とりあえず、覚えている方のタケノコ料理だけは作っておきましょう。作るのは、
≪タケノコと牛肉の煮物≫
前回のフリットも美味しかったんだけど、やっぱり、ご飯に合うおかずを作らなくてはいけないよね。つまり、和風のタケノコ料理を作りたいんです。
下ごしらえ・調理の部
・糸コン１袋を食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯で湯がきます
・タケノコの皮を剥いて食べやすい大きさに切り分けます（１５０ｇ）
・牛コマ２００ｇとショウガの千切りを準備して
・調味料は、酒醤油各５０gに、みりん２５ｇ、砂糖３０ｇ ＋顆粒出汁小さじ１ぐらい
・まずは糸コンとショウガを炒めて、香りが立ったら
・牛肉を入れて色が変わるまで炒めて、と思ったんだけど、底にへばりつくので、水１００ｍｌ追加
・その後、タケノコを入れてから調味料を加えました
・鍋の中身をゆすったり煽ったりしながら加熱していき、水分が,あらかた飛んだら
一丁上がり！
やっぱりこれっす！ 生ハム巻きのフリットもいいけど、田舎者には、田舎の味付けの方が合うのかもしれない。お酒も進むし、牛丼代わりにもなる。もちろん、お弁当に入れても美味しかったです。
次、行ってみます。
認知症マタギが買ってきた謎のヨーグルトと、貰ったイチゴジャムを使った料理。
いろいろ考えたんだけど、結果的には、≪いちごヨーグルトムース≫になりました。ササッと行ってみます。
・ヨーグルト２００gにガムシロップ１個を入れて混ぜておきます
・生クリーム１００g（結局、後で買ってきた）にグラニュー糖３０ｇを入れて
・しっかり９分だて
・ヨーグルトと、湯煎しておいた粉ゼラチン３ｇを加えたら、再度混ぜて
・容器に移して、冷蔵庫へ
３０分～１時間である程度固まるんですけど、ここに、
直接イチゴジャムを乗せるのがお勧め
冷凍庫で固めてからジャムをかけてもいいけど、手間
小技を弄しないで器から出したのが右（崩れちゃった）
どれも美味しいんだけど、『映え』を目指すんなら、左の２つがお勧めかな。ゼラチンの量を増やすと、また違った結果になるかもしれないので、またチャレンジしてみようと思います。
ああ～、面白かった！
退屈になるはずだった休日が、冷蔵庫の食材と、マタギの認知症のおかげで充実しました。
ご馳走様でした！