猛暑日のランチは大混乱！

　夏の山菜採りは朝仕事。これは、予想通りに気持ち良い汗をかいて、気持ちよい収獲を戴いてめでたしめでたし。

　で、帰宅後（朝の６時よ）、台所で採ってきたミズの下ごしらえをしたのだが、刻一刻と暑くなっていくのが分かる。ミズの下ごしらえは、朝食を挟んで午前中に終わるだろうが、お昼以降は、すごい暑さになるだろう。だったら、冷たい料理も考えなくっちゃ。

　ここまでは、まあ、普通の思考だわい。ところが、ここで変なアイディアが浮かんでしまったのだよ。

　よ～し、　≪最中アイス≫を作ってみよう！

　まあ、旨いとは思うんだけど、そんなもの、一般庶民が作った話、聞いたことないぞ。

　でも、調べてみると、挑戦している人はいるようなんですね。

　主な材料は、もち米だそうだ。ただし、庶民は、白玉粉で代用しているみたい。ここに、コーンスターチと水を加えて、

　　　　　　　加熱してみたら、

　完全に失敗。

　残った材料で、再チャレンジしてみたら、

　　　　　　　ほとんど、ただの　”餅”　じゃないですか

　作りたかったのは、『最中』だったのに、・・・完敗です。

　この時点で丁度お昼。この続きに挑戦するには、時間が足りません。

　仕方なく、ランチに移行します。簡単にできるものですね。

　メインディッシュは、≪キーマカレー≫にします。

　かなり雑に作ったのですが、美味しかったので、レシピは残したいと思います。

　・ニンジン１／３とタマネギ１／２にニンニクとショウガ各１片

　・オリーブオイルで炒めて、火が通ったら

　・ひき肉１５０ｇを入れて

　・カレー粉を思いっきり入れて（大さじ２ぐらい）、炒めます

　・水１５０ｇ，カレールー２かけ、ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１とコンソメ１個

　煮込んで待機。

　『最中』になりそこなった”餅”は、食べやすい大きさに切って使います。

　　　　　　　君たちにも働いてもらいますよ！

　　　　　　　この写真のどこかに”餅”があります

　　　　　　　これなんです（すっかり餅になり切ってます）

　鶏もも肉出汁に、コンソメ少々で味付けし、レタスを加えたら、塩コショウで味を整えてみました。

　憎たらしいことに、これが旨いんですよ。

「私は、生まれながらの餅です。」

と言って笑っているのが分かります。

　この、憎っくき餅め。今回は、おとなしく食べてやるけど、この次には、美味しい『最中』に仕上げてみせるからな。

　そう思いながら、本日のデザートは、

　　　　　　　各自が

　　　　　　　思い思いに楽しむ

　　　　　　　かき氷になりました

　冷ええ～！　旨ああ～！

　FPにかけると一瞬にして作れるから便利なスイーツです。これで、十分な暑気払いになってるじゃないですか。

　家族も同感のようです。

　これだと、本日の猛暑日は、問題なく乗り越えられそうですね。

　まずは、胸をなでおろす。

　しかし、やっぱり未練が残ります。

　『最中アイス』

　これも、この夏の大きな楽しみの一つになりそうですね。

　ふっふっふ、次こそは、本物の最中にしてやるからな。

　ということで、夏の楽しみがだんだん増えていくマタギなのでした。