ヨーグルト ア・ラ・カルト

　今年の長い夏は、冷たいスイーツの腕を磨く。そう決めてから、いろいろ試してきた。

　日記に載せなかったものも合わせると、十回以上作っている。その中で、いろんなナンバー1が生まれつつあるんだけど、『お手軽』と言う視点で選ぶと、これでしょうかね。

　　≪フローズンヨーグルト≫

　基本的には、混ぜて冷やすだけ。しかも、ミキサーとかＦＰみたいな機械に頼る必要もない。そのくせ、美味しさランキングでもかなり上位に顔を出すんだから、ありがたい料理です。そんなものだから、作る頻度も高くなってきてます。

　今回は、作り方に変化を加えて楽しんでみました。

　　初日

　≪トッピングを楽しむ≫

　・プレーンヨーグルト２００ｇに生クリーム３０ｇとはちみつ４２ｇを加えて

　・混ぜたら冷凍庫へ

　※１時間おきに目覚ましを鳴らして、２時間でかなり固まったので、

　・２時間半でガラス容器に移しました

　・お好みのジャムを乗せて戴きます！

　　　　　　　イチゴに

　　　　　　　ブルーベリーに

　　　　　　　マーマレード

　マタギは、マーマレードを食べたことがなかったので試してみたんだけど、美味しかった！

　そして、翌日

　　≪下味の変化を楽しむ≫

　・残りのヨーグルトに、生クリーム３０ｇと、ハチミツも３０ｇ入れて

　・よく混ぜたら２つのボールに半分こ

　　　　　　　何を始めるのでしょう

　・片方にはブルーベリージャム２５ｇ

　・残り半分にはイチゴジャム２５ｇを入れて混ぜました

　・冷凍庫へ

　※今回は半量ずつなので、目覚ましは３０分おき

　　　　　　　３０分でかなり固まってきましたよ

　・１時間で器に盛り分けて待機

　・夕食とともに、冷凍庫から冷蔵庫へ

　食事の終わりに合わせて、

　　　　　　　どうぞ召し上がれ

　これがまた、うまいんですよ。

　今回の料理は、山遊びの日、山菜料理が終わって、夕食の準備をしながら作ったものと、翌日、勤務から帰ってみたら、暑かったので作ったものです。つまり、ほぼ片手間ね。

　前回も書いた気がするけど、すごく簡単で、しかも美味しいのでお勧めです。

　作り方、食べ方は、それこそア・ラ・カルトです。

　まだまだ暑い日が続きそうです。興味を持たれた方は、お試し下さい。